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【说书唱戏】相声《报菜名(满汉全席)》(韩子康)

【说书唱戏】相声《报菜名(满汉全席)》(韩子康)
甲:要说您伺候各位可有个年头儿了。
乙:承蒙诸位的抬爱。
甲:您在各位驾前有人缘儿。
乙:不!不!主要是您的人缘儿好。
甲:客气,客气,您是高山上点灯——
乙:这话怎么讲?
甲:名(明)头儿大。
乙:哪里哪里。
甲:大海里栽花——
乙:什么意思?
甲:根基深。
乙:不敢,不敢。
甲:隔着门缝儿吹喇叭——
乙:什么话儿?
甲:名(鸣)声在外呀!
乙:过奖,过奖。
甲:隔年的兔儿爷——
乙:这是?
甲:老陈人儿啦。
乙:什么俏皮后啊!
甲:王母娘娘写寿星——
乙:这?
甲:老宝贝儿啦!
乙:嗐!
甲:大海里漂来的木拉鱼儿——
乙:嗯?
甲:闯荡江湖的老梆子。
乙:不像话。
甲:我是说您见多识广。
乙:行了,您甭捧啦!
甲:不是我捧您,您说谁不喜欢听您的相声?
乙:其实大伙儿主要是爱听您说的相声。
甲:我自己也有这么个感觉。
乙:嘿!真有这种人哪。
甲:不管听谁的,反正来的都是听相声的。
乙:多新鲜哪,要是买白菜的都奔菜场啦。
甲:所以咱们给各位说相声要卖力气。
乙:要不对不起各位。
甲:今儿个不但说相声要卖力气,为了报答各位多年的捧场,我想请请各位。
乙:请什么?
甲:听完了相声请吃饭。
乙:好!
甲:我请客。
乙:对。
甲:你掏钱。
乙:当然……不行!
甲:我请客,当然是我掏钱啦。
乙:您打算请我们吃什么呀?
甲:您打算吃什么呀。
乙:我喜欢吃烤鸭。
甲:到全聚德。
乙:涮羊肉也行。
甲:东来顺。
乙:还有炒肝儿。
甲:便宜坊。
乙:那个……
甲:行了,行了,说了半天光是小店儿小吃儿。
乙:这还小哇?
甲:谁请客?
乙:您请客。
甲:对呀,我请客,能请各位吃这个吗?
乙:这怎么啦!
甲:太小气啦!这要是叫别人知道了,得当做笑谈,说咱吹牛说大话,我要落这么个名声还有何面目在各位面前现眼!
乙:现眼?
甲:献演,就是献艺演出。
乙:那按照您的意思您打算请我们吃什么?
甲:先别说吃什么,您就听听吃的这个场面儿,您就知道吃得怎么样了。
乙:吃要什么样场面儿?
甲:先要顶礼焚香。
乙:是啊!
甲:然后吹箫抚琴。
乙:噢。
甲:摆好金杯玉筷。
乙:嗬。
甲:然后钟鸣鼎食。
乙:够场面儿的。
甲:舞女们分两队出现,一个个婀娜多姿,轻舒长袖,移莲步如出水芙蓉,展身形似莺歌燕舞。
乙:天女下凡。
甲:这就要给您上菜啦。
乙:上什么菜?
甲:先给您端上来的是头号五簋饭十件……
乙:够阔气的。
甲:顺序给您端上来的是二号五簋碗十件,细白羹饭十件,毛鱼盘二十件,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十撤桌,鲜果十撤桌……
乙:嚄!
甲:乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿,二十四个烧盘儿带小盘儿,一百零八通名珍异味在歌舞乐声中端上撤下,来往不绝。
乙:甭说吃了,就连这个吃法我都没瞧见过。
甲:不单你没瞧见过就连你爸爸也没瞧见过。
乙:你提我爸爸干吗呀。
甲:这叫满汉全席。
乙:什么叫满汉全席?
甲:你不懂?
乙:我不懂。
甲:别说你不懂就连你爸爸也不懂。
乙:又来啦!
甲:满汉全席在清朝乾隆年间,特别是天子六次南巡发展到了全盛时期。
乙:还有点儿年头儿哪。
甲:所谓满汉全席,也就是满汉燕翅烧烤全席,是江南汉族大宴的款式与满族饮食民俗等结合的产物。
乙:您别说,咱还真没听说过。
甲:别说你没听说过——
乙:就连我爸爸也没听说过。
甲:这话你怎么说了?
乙:我不说你也得说。
甲:刚才给您上的全是满席。
乙:好!
甲:撤下去以后要给您换换口味儿。
乙:换什么?
甲:上汉席。
乙:汉席是什么?
甲:四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙:四干?
甲:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
乙:四鲜?
甲:北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。
乙:四蜜饯?
甲:青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。
乙:四冷荤?
甲:全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。
乙:三甜碗?
甲:莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。
乙:四点心?
甲:芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。
乙:这是汉席?
甲:你忙什么啦?这是开头儿。
乙:后边儿还有?
甲:这叫老鼠拉木锨——
乙:我知道大头儿在后头哪!
甲:刚才给您上的满席您吃的油腻啦,所以汉席没上以前给您来点儿爽口的,把刚才的油腻全送走了,咱们开始上汉席。
乙:汉席上的是什么菜呀?
甲:蒸羊羔。
乙:清蒸全羊啊!
甲:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡,炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿,拌瓤子、燉吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹。汆大甲、什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅子,白肉锅子、菊花锅子。野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子、软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子、杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿、什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、汆丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿、蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉.汆三样儿、爆三样儿、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
乙:好家伙!
甲:好吃不好吃?
乙:好吃。
甲:您吃不想吃?
乙:想吃。
甲:爱吃不爱吃?
乙:爱吃。
甲:走——
乙:咱们吃去。
甲:我没钱。
乙:白说啦。

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